Witaj! Dzisiaj podzielę się z Tobą przepisem na pyszny sok pomidorowy, który możesz przygotować na zimę. Sok pomidorowy to świetny sposób na zachowanie smaku i wartości odżywczych pomidorów przez długie miesiące. Nie tylko jest to proste do zrobienia, ale także pozwala cieszyć się świeżym smakiem pomidorów nawet wtedy, gdy nie są one w sezonie. Przygotuj się na pyszny i zdrowy napój, który będzie idealny na zimowe dni!
Jak zrobić sok pomidorowy na zimę?
Oto krok po kroku przepis na sok pomidorowy, który możesz przechowywać przez całą zimę:
Składniki:
- 5 kg dojrzałych pomidorów
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka octu
Przygotowanie:
- Krok pierwszy: Pomidory umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Usuń gniazda nasienne, jeśli masz ochotę na bardziej gładki sok.
- Krok drugi: Cebule i czosnek obierz i posiekaj na drobne kawałki.
- Krok trzeci: W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Krok czwarty: Dodaj pokrojone pomidory do garnka i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż pomidory zmiękną.
- Krok piąty: Zmiksuj zawartość garnka za pomocą blendera na gładką masę.
- Krok szósty: Przełóż masę pomidorową z powrotem do garnka i dodaj cukier, sól, pieprz i ocet. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Krok siódmy: Przygotuj słoiki do przechowywania soku. Wyparz je wrzątkiem i osusz.
- Krok ósmy: Gorący sok przelej do słoików, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na górze. Dokładnie zakręć słoiki.
- Krok dziewiąty: Słoiki z sokiem umieść w garnku z wrzącą wodą i pasteryzuj przez 15 minut.
- Krok dziesiąty: Wyjmij słoiki z wody i pozostaw do ostygnięcia. Upewnij się, że słoiki są szczelnie zamknięte przed przechowywaniem.
Teraz masz pyszny sok pomidorowy, który możesz przechowywać przez całą zimę! Możesz go wykorzystać do przygotowania zup, sosów, czy po prostu cieszyć się nim jako orzeźwiającym napojem. Smacznego!
Podsumowanie
Przygotowanie soku pomidorowego na zimę jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka składników i trochę czasu, aby cieszyć się świeżym smakiem pomidorów przez cały sezon. Pamiętaj, żeby przechowywać słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu, aby sok zachował swoje właściwości przez długi czas.
Zachowaj świeży smak pomidorów na zimę!
Jeśli chcesz cieszyć się smakiem pomidorów nawet wtedy, gdy nie są w sezonie, zrób sok pomidorowy na zimę. To proste i smaczne rozwiązanie, które pozwoli Ci zachować wartości odżywcze pomidorów przez długie miesiące. Wypróbuj ten przepis i delektuj się pysznym sokiem pomidorowym przez całą zimę!
Wezwanie do działania: Przygotuj sok pomidorowy na zimę, aby cieszyć się jego smakiem przez cały rok! Oto prosty przepis:
1. Zbierz dojrzałe pomidory o intensywnym smaku.
2. Umyj pomidory i usuń szypułki.
3. Pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
4. Wlej pokrojone pomidory do dużego garnka i zagotuj.
5. Gotuj pomidory na małym ogniu przez około 20 minut, aż zmiękną.
6. Zmiksuj pomidory za pomocą blendera lub miksera, aż uzyskasz gładką konsystencję.
7. Przelej sok pomidorowy do czystych słoików.
8. Zamknij słoiki dokładnie i umieść je w garnku z wrzącą wodą na około 15 minut, aby je pasteryzować.
9. Wyjmij słoiki z garnka i pozostaw do ostygnięcia.
10. Sprawdź, czy słoiki są szczelnie zamknięte. Jeśli któryś nie jest, przechowuj go w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.
11. Pozostałe słoiki przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni.
Teraz możesz cieszyć się smakiem świeżego soku pomidorowego nawet w zimie! Aby uzyskać więcej informacji na temat przepisów kulinarnych, odwiedź stronę: https://www.ruszglowa.pl/
